traditie

Zoet, zoet, zoet… Maar wel lekker! Ik deel weer een recept uit Costa Rica en deze keer is dat ‘miel de coco’. Eenvoudig om zelf te maken en heerlijk om …

De Tico’s zijn gek op het benoemen van nationale symbolen. In juli 2021 is het dan officieel vastgelegd: de luiaard is het nationale symbool van Costa Rica! Unaniem werd er …

Haal een beetje Costa Rica in huis met dit recept: Arroz con Leche. Het lijkt veel op de Nederlandse rijstebrij, maar met een aantal andere ingrediënten kun je er eenvoudig …

Jaarlijks wordt op 2 augustus de heilige Virgen de los Ángeles geëerd in de basiliek in Cartago. In de aanloop naar deze dag vindt de bedevaart naar Cartago plaats. Duizenden mensen …

15 mei staat in het teken van heilige van de landbouw: San Isidro Labrador. In de verschillende steden die naar hem vernoemd zijn zullen er festiviteiten zijn. Geniet mee van …

Elke keuken heeft zo zijn karakteristieke producten. Hoewel wij veel dezelfde groente en fruit ook in de Nederlandse keuken gebruiken kennen de Tico’s hun manier van het bereiden ervan. Ik …